Kulinaarinen koe Akolassa: ruokaa, keskustelua ja tiedettä

Ajankohta: 25.10.2023

Paikka: Akolan kartano, Ii

Järjestimme Akolan kartanolla kokeellisen iltatapahtuman. Tapahtumaan kutsun saaneet osallistujaat (jotka eivät tunteneet toisiaan entuudestaan) saivat tehtävän valmistaa illallinen yhdessä ja keskustelemaan.

 

Akolan kartano Iissä. Kuva: Scott Gilbert

Illan keskustelun teema kietoutui yhteen Argumenta-hankkeen teeman kanssa, ”Terve ympäristö – terve ihminen”. Ilta oli täynnä syvällistä keskustelua, joka käsitteli laajasti aihepiiriä rakennetusta ympäristöstä ja arkkitehtuurista henkilökohtaiseen hyvinvointiin, ruoka-aineiden kasvuympäristöihin, maaperän bakteereihin ja paljon muuhun. Osallistujat pääsivät kuulemaan erilaisia näkökulmia luonnon ja ympäristön vaikutuksista henkiseen hyvinvointiin sekä keskustelemaan uskomusten ja tieteellisen näytön risteyksessä.

Scott Gilbert yrttien kimpussa. Kuva: Seppo Vainio
Monitieteellistä kokkausta. Kuvassa vasemmata Teemu Kurkela, Päivö Kinnunen, Susanna Kaisto, Eve Hyrkäs ja Seppo Vainio. Kuva: Scott Gilbert
Mitä tulee kun sekoitat kehitysbiologin, arkkitehdin, historian tutkijan, teologin, fyysikon ja taiteilijan? Herkullinen monitieteellinen keskustelu! Kuva: Seppo Vainio

 

Kaikki kokkaavat keskustelijat pöydän äärellä. Vasemmalta Akolan isäntä Teemu Kurkela, Ari Savuoja, Päivö Kinnunen, Scott Gilbert, Jari Rinne, Seppo Vainio ja Eve Hyrkäs. Kuva: Susanna Kaisto

 

 

Panelistit ja puhujat

Seppi Vainio

Rooli: JärjestäjäOrganisaatio: Oulun yliopisto

Scott Gilbert

Rooli: Osallistuja, hanketyöryhmän jäsenOrganisaatio: Swarthmore CollegeSivusto: https://www.swarthmore.edu/profile/scott-gilbert

Päivö Kinnunen

Rooli: OsallistujaOrganisaatio: Oulun yliopisto

Eve Hyrkäs

Rooli: OsallistujaOrganisaatio: Oulun yliopisto

Teemu Kurkela

Rooli: Akolan isäntäOrganisaatio: Akolan kartanoSivusto: https://jkmm.fi/fi/work/akola-ii/

Ari Savuoja

Rooli: OsallistujaOrganisaatio: Oulun seurakuntayhtymä

Jari Rinne

Rooli: OsallistujaOrganisaatio: UniArts

Tule mukaan keskustelemaan ja kuuntelemaan

Ilmoittaudu nyt!

Artikkelit

Hanna Haveri: Luonto on suojamuuri sairauksille

Hanna Haveri huomauttaa, että suomalaisten tutkimusten mukaan kaupungeissa elää keskimäärin terveempiä ja tyytyväisempiä ihmisiä.   Hanna Haveri on neurologian erikoislääkäri ja maailman ensimmäinen planetaarisen terveyden lääkäri. Hän työskentelee Päijät-Hämeen hyvinvointialueella Lahdessa. Haverin tutkimuksellinen kiinnostus on erityisesti luontokadon osuudessa sairauksien synnyssä. Kerro omasta taustastasi ja siitä, miten luonnon monimuotoisuus alkoi sinua kiinnostaa? Liikuin jo pikkulapsena paljon…

Ihon monipuolinen mikrobisto auttaa immuunipuolustusta

Ihon mikro-organismeilla on suoliston tavoin merkittävä rooli kehon immuunijärjestelmän parantamisessa. Helsingin yliopiston yhteisöekologi Mira Grönroos tutkii elinympäristön, mikrobiyhteisöjen ja ihmisen terveyden välisiä yhteyksiä. Hän on kiinnostunut millä tavalla metsässä oleskelu ja erilaiset kontaktit luontoon vaikuttavat ihon mikrobistoon.  Tavoitteena on löytää ratkaisuja ihmisen immuunipuolustuksen toiminnan parantamiseksi. Aihetta ei ole paljon tutkittu.   Allergialääkäri Tari Haahtela on…

Saara Kankaanrinta: Luonnon monimuotoisuus on kaiken elämän elinehto

    Turun yliopiston kunniatohtori Saara Kankaanrinta on kokenut ympäristövaikuttaja ja luonnonsuojelija, jolla on vahva yrittäjätausta. Kankaanrinta omistaa puolisonsa Ilkka Herlinin kanssa Qvidjan koetilan Paraisilla. Siellä tutkitaan ja kehitetään monimuotoisuutta ja harjoitetaan ilmastonmuutosta hillitsevää maa- ja metsätaloutta. Kankaanrinta on myös Luken johtokunnan varapuheenjohtaja. Kerro omasta taustastasi ja siitä, miten sinusta tuli luonnonsuojelija? Olen joensuulainen, elänyt…